Química GeralCapítulo 3 de 9: Ligações químicas
Por que o sal de cozinha só derrete a 801 °C e o açúcar derrete na panela?
No sal, cada íon está preso a todos os vizinhos por atração elétrica, e para derreter é preciso afrouxar a rede inteira. No açúcar, as moléculas são firmes por dentro, mas se seguram umas às outras por atrações bem mais fracas. Que ligação dois átomos fazem, que forma a molécula toma e como as moléculas se atraem: três perguntas que explicam quase todas as propriedades de uma substância.
No Atlas:Ligações químicas
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