Considere uma amostra nas condições ambientes que contém uma mistura racêmica constituída das substâncias dextrógira e levógira do tartarato duplo de sódio e amônio.
Assinale a opção que contém o método mais adequado para a separação destas substâncias.
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00:00Catação.
Filtração.
Destilação.
Centrifugação.
Levigação.
Gabarito do ITA 2006 Química, questão 1: alternativa A
Catação.
Aqui o ITA quer ver se você sabe que enantiômeros têm propriedades físicas idênticas e conhece o caso histórico de Pasteur com o tartarato de sódio e amônio.
Diga o que é uma mistura racêmica
Que propriedades físicas diferem entre o dextrógiro e o levógiro?
Mistura racêmica = quantidades iguais dos dois enantiômeros. Eles têm mesma densidade, mesmo ponto de fusão e de ebulição, mesma solubilidade em solvente aquiral. Só diferem no sentido da rotação do plano da luz polarizada (+ e −, de mesmo módulo).
Métodos que exploram diferença de densidade, ponto de ebulição ou tamanho de partícula (filtração, destilação, centrifugação, levigação) não funcionam: dextrógiro e levógiro têm todas essas grandezas iguais.
Quem cai nela marca B, C, D, E.
| Método | Explora | d- e l- diferem nisso? |
|---|---|---|
| Catação | forma visível do cristal | sim (cristais especulares) |
| Filtração | sólido × líquido / tamanho | não |
| Destilação | ponto de ebulição | não |
| Centrifugação | densidade | não |
| Levigação | densidade (com água) | não (e o sal dissolve) |
Na resolução completa vêm os outros 3 passos, o motivo de cada alternativa estar certa ou errada.
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